5° CORSO PRATICO – LA GESTIONE DI UNA BANCA DEL LATTE UMANO DONATO

08:30 – 09:15 Registrazione

09:15 – 09:30 Saluti e presentazione del Corso

1^ Sessione (ore 9:30 – 10:45): PARTE TEORICA

ore 9:30  Latte di banca: perché e come

ore 9:45 Procedure operative delle BLUD oggi in Italia: situazione attuale e proposte di miglioramento

ore 10:00 Sistema di regionalizzazione delle BLUD

ore 10:15 Informatizzazione di una BLUD

ore 10:30 Discussione

ore 10:45 – 11:00    Coffee break

2^ Sessione (ore 11:00 – 13:30) – GRUPPI DI LAVORO

• Selezione delle donatrici
• Test di qualificazione biologica e controlli infettivologici
• Raccolta e conservazione del latte donato
• Metodiche di pastorizzazione
• Utilizzo e distribuzione del latte donato

ore 13:30 – 15:00    pranzo di lavoro

ore 15:00 – 16:00  Presentazione delle problematiche emerse nei gruppi di lavoro

ore 16:00 – 17:00    Visita alla Banca in due gruppi

Si discuterà su:

• Autocontrollo, sistema HACCP e sicurezza degli operatori
• Archiviazione dei dati e dei documenti

Ore 17:00 – 17:30   Discussione finale

Ore 17:30                  Chiusura del Corso